Niklas, 33 Jahre: Motto: Herbstzauber auf dem Teller Vorspeise: Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Rucola-Pesto und gebratenen Garnelen Hauptspeise: Herbstlicher Rehrücken an Rübenrelish, einem "blauen" Kartoffelpüree, karamellisiertem Rosenkohl & einer Brombeersoße Nachspeise: Gebratene, karamellisierte Pflaumen auf Kürbiskern-Parfait und Rosmarinstaub