Die letzten zwölf Hobbyköche müssen sich heute in einem Geschicklichkeitstest beweisen: Gordon Ramsay bringt ihnen bei, wie man einen Heilbutt korrekt filetiert. Können die Kandidaten die präzisen Handgriffe ihres Coaches nachahmen? Nur die Besten werden eine Runde im Wettbewerb vorrücken.